martedì 10 maggio 2011

Chocolate & Zanzibar cinnamon crinkle cookies

L'anno scorso ho fatto per la prima volta questi stupendi biscotti, che avevo visto in diversi blog e mi incuriosivano molto, quindi, da vera amante del cioccolato che sono, non ho saputo resistere alla tentazione, il risultato?  mi hanno letteralmente rubato il cuore!!
Perciò oggi  propongo  questi deliziosi cookies ma con un ingrediente speciale: cannella di Zanzibar, che si abbina alla perfezione con il cioccolato e quindi con questi cookies del cuore morbido, stupendi per accompagnar il caffè o per la merenda dei più piccoli della casa con un bel bicchiere di latte.... in ogni caso.. Energia e bontà assicurate!!!








Ingredienti
55 g di burro
225 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero

2 uova grandi
210 g di farina
un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito
120 grammi di zucchero a velo
cannella di Zanzibar qb

Fate sciogliere il cioccolato con il burro e lasciatelo intiepidire, nel frattempo con un frullino sbattete le uova con lo zucchero per qualche minuto, aggiungete la cannella  e il cioccolato fuso. Mischiate a parte la farina il lievito e il sale e uniteli alla massa al cioccolato preparata precedentemente, coprite con pellicola e lasciate in frigo per circa 2 ore .

Formate con questo impasto palline di all'incirca 2-3 cm e passatele in una scodella dove avrete messo lo zucchero a velo. Lo zucchero dovrà coprirle interamente. Prendete una placca rivestite con carta forno e adagiate le palline e infornate per circa 8 minuti in forno preriscaldato a170 gradi e lasciate raffreddare su di una gratella.

1 commento:

  1. E' un piacere anche per me conoscerti!
    Conosco questi dolcetti, buonissimi!
    A presto!

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