Brownies

Come ho già detto, ci sono ricette della cucina inglese che mi piacciono molto, e questa è una di quelle.
Per chi già conosce i brownies, non hanno bisogno di essere presentati, invece per chi non ha sentito mai parlare di loro, ecco la descrizione: dei dolcetti al cioccolato (come il suo nome in inglese lo indica brown= marrone) con il cuore morbido morbido al cioccolato.... si possono servire da soli, per l'ora del caffè o tiepidi, con delle palline di gelato (a me piacciono con il gelato alla panna o alla vaniglia) e una salsina di cioccolato (o di fragole o di frutti di bosco, diciamo a piacere) anche questa tiepida, come dessert.... ve lo assicuro, farete un figurone in ogni caso...
Siccome a me servivano per accompagnar il caffè, gli ho tagliati a quadratini piccoli, ho messo nel centro di ogni quadratino una mandorla, e poi, con del cioccolato bianco fuso, ho fatto dei fili per decorare....
purtroppo  avevo molta fretta e non ho fatto in tempo a fare delle foto di presentazione più curate...
... ma la bontà non cambia!! Garantito!! ;)

Ingredienti

zucchero 200 g

cioccolato fondente 150 g

zucchero 50 g

farina 00 120 g

uova 2

burro 120 g

A bagno Maria far sciogliere il cioccolato con il burro.

Apparte mescolare le uova con lo zucchero, incorporare il cioccolato sciolto, mescolare bene, e per ultimo la farina.

Versare il tutto in una teglia coperta con della carta forno e cucinare per 15-20 minuti a 180°.

BROWNIE = BUONI ;)



Five o'clock tea!

Classico dei classici della cucina inglese (molto apprezzata da me)...
...buoni, semplici, croccanti fuori e col cuore soffice... irresistibili direi: Sto parlando degli SCONS!!! (ma questa volta con un "tocco" d'arancia).
Per accompagnar un te, o per che no? un caffè. Pochi ingredienti, e di quelli che non mancano mai a casa... che bontà!!!

Ingredienti (per una dozzina circa)

Zucchero 70 g.
Farina 00 250 g
Uova 1
Succo e scorza grattugiata di 1 arancia
Burro 100 g
Lievito vanigliato 1/2 bustina
Sale 1 pizzico
Tuorlo 1

Per spennellare 1 uovo

Mescolare la farina, il sale, lo zucchero, il lievito e il burro (freddo) fino a ottenere un impasto "sabbioso".
Aggiungere l'uovo, il tuorlo, il succo e la scorza grattugiata, lavorare fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
Collocare l'impasto sul piano di lavoro e con le mani appiattare uniformemente (3-4 cm). Tagliare con un tagliente tondo (di 3-4 cm di diametro circa).
Disporre gli scons su una teglia previamente imburrata, e spennellare con l'uovo sbattuto.
Infornare per circa 12-15 minuti in forno preriscaldato a 180 °.
Si possono accompagnar con della marmellata.........OTTIMI :-)
Buon fine settimana!!!!

Fagottini express al cioccolato

Che freddo!!!!
Questo pomeriggio grigio e piovoso ero a casa e volevo cucinare qualcosa alla mia piccina per l'ora della merenda, ma senza voglia di uscire di casa per andare a fare la spesa, cosi ho aperto il frigo, e guardando quello c'era mi è venuto subito in mente di preparare questi deliziosi fagottini.... davvero golosi e semplicissimi!

Ingredienti

 2 rottoli di pasta sfoglia (io ho utilizzato quelli rettangolari)
 barrette di cioccolato fondente
 zucchero a velo per spolverare

Sovrapporre un rettangolo di pasta sopra l'altro, tagliare rettangoli di 10 x 12 cm, colocare le barrette di cioccolato sul lato piu lungo a circa 2 cm dal bordo e arrotolare verso il centro tutte due  lati, infornate a 180 ° per aprossimatamente 15 minuti, fare raffreddare un po, dopodiché spolverare con lo zucchero a  velo...... OTTIMI  : -)